油墨的流動性包括黏滯性、黏著性、黏彈性，以及屈服值和觸變性等。其主要取決于顏料與連結料的性質，及其制造工藝，其中連結料的含量直接影響油墨的流動性。在印刷機上主要表現為下述3方面的流動現象：
①由容器倒入墨斗時，容易下墨的稱為流動性好；反之，則差。
②由墨斗輸出時，容易下墨的稱為流動性好；反之，則差。
③在勻墨、傳墨和著墨時，容易傳布、傳遞、轉移的稱為流動性好；反之則差。
在印刷過程中，正確地控制油墨的流動性具有重要的工藝意義。適度的流動性既能保證油墨在印刷機上的正常流變，又能使印跡均勻、平服。若流動性過大，油墨會在墨輥上打滑，導致印跡幾何尺寸擴大，損害畫面層次，增大油墨在紙張上的滲透量；若流動性過小，則供墨失常，使油墨傳布不勻，不能保證印品墨色的均一性，甚至會因版面受墨不足而引起花版。
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